大家好,简单感谢邀请,家单今天来为大家分享一下简单的常豆常豆家常豆腐的做法的问题 ,以及和最简单家常豆腐的腐的腐做法的一些困惑,大家要是做法最简做法还不太明白的话,也没有关系 ,简单因为接下来将为大家分享 ,家单希望可以帮助到大家 ,常豆常豆解决大家的腐的腐问题 ,下面就开始吧 !做法最简做法
本文目录
主料:豆腐(北)(500克)。
辅料 :小麦面粉(150克) 、家单虾米(100克) 。常豆常豆
调料:花椒粉(2克)、腐的腐姜(10克)、做法最简做法大葱(15克) 、盐(4克)、植物油(75克) 。
制作步骤
1 、豆腐包在布中 ,完全擦干水分。
2 、豆腐放入碗中,用手抓碎 。
3、在碎豆腐中添加糖、盐 、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉 ,加入冷水,搅拌均匀 。
5 、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子 。
6、炸油加热至170度 ,一一放入豆腐丸,不断翻动 ,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可 。
1.老豆腐切三角块 ,大火下锅炸 ,炸至金黄定型捞出备用 。
2.锅留底油,下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香 ,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,下入炸好的豆腐,加入青菜、木耳 、红辣椒翻炒 ,最后加入生抽、老抽 、蚝油、盐、味精、鸡精 、白糖调味 ,小火煮5分钟。
3.加入水淀粉勾芡 ,家常豆腐就完成啦 。
主料:豆腐、香菇、木耳 、竹笋 、白果
辅料 :蚝油、盐 、糖
制作流程
步骤1
豆腐切块 ,倒入开水 ,加点盐,泡20分钟 。既可以去豆腥味,豆腐也不易散 。
步骤2
香菇木耳泡发后洗净切块,竹笋氽烫洗净后切块。
步骤3
锅里热油,先倒入香菇木耳翻炒。
步骤4
再倒入竹笋翻炒入味。
步骤5
倒入适量的清水,没过食材即可,放入白果。
步骤6
煮到白果熟了,倒入豆腐,轻轻地翻动 。再放入调味料。
步骤7
再煮一会,让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可。
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